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9 recetas de exquisitos postres con mangos

Recetas de postres

¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso postre casero? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia! De febrero a agosto el mango se aparece por todos lados, tanto que llega un punto en que ya no sabemos ni cómo consumirlo, para esos momentos de duda de qué tanto hacer con el mango, te presentamos 9 increíbles recetas de todos los postres con mango que puedes realizar, para que no te aburras de consumirlo de la misma forma y conozcas nuevas sensaciones y sabores que esta rica fruta te puede brindar.

Por eso aquí te dejo un listado de 9 recetas de exquisitos postres con mangos. Elige ya la que más te guste y comienza a alistar los ingredientes. ¡No te arrepentirás!

Si te encantan los postres y quieres ver otras recetas, quizás te puede interesar leer: Panqueques helados al chocolate con salsa de cereza

Tabla de contenidos

  1. Gelatina de mango con chamoy
  2. Copa de merengue con mango
  3. Mousse de queso con salsa de mango
  4. Granita de mango y crema de yogur
  5. Paletas de mango con chile
  6. Mangos y litchis con crema
  7. Tartaletas con crema y mango al tequila
  8. Mangonada
  9. Granita de mango y jengibre

1. Gelatina de mango con chamoy

gelatina

Prueba hacer esta gelatina de mango con chamoy. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo. Si eres fan de los sabores picositos, esta gelatina será una sensación para tu paladar. ¿A quién le invitarías una rebanada?

Ingredientes

  • 3 mangos partidos en cuadritos
  • 400 ml de agua
  • 60 g de azúcar
  • 2 sobres de grenetina natural
  • 250 ml de jugo de piña
  • 1 taza de chamoy líquido

Elaboración

1. Coloca en un recipiente la grenetina natural y viértele el agua, espera a que se hidrate perfectamente y llévala al microondas en intervalos de 10 segundos o hasta que se disuelva por completo.

2. Coloca el mango picado en moldes individuales de gelatina. En el vaso de la licuadora, agrega el agua con el azúcar y procesa hasta que se integren.

3. Con la licuadora encendida, abre la tapa y vierte la grenetina. Una vez bien mezclada, añade el jugo de piña y conti- núa hasta que se incorpore.

4. Vacía la combinación en el molde sobre la fruta. Lleva al refrigerador por dos horas para que cuaje bien.
Baña con el chamoy líquido antes de servir.

Tips

Si quieres, también puedes agregar el chamoy después del jugo. Le dará otro sabor al cuajar.

Imagen: sweetcannela

2. Copa de merengue con mango

chips

El mango es de las frutas más ricas que existen en el mundo, ya que, además de tener un color súper llamativo, tiene un sabor realmente delicioso que va muy bien con todo, prueba de ello es esta increíble copa de merengue con mango, el equilibrio perfecto de un postre. Compártelo con quien más quieras y pasen un rato increíble disfrutando de esta delicia.

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 1/4 de taza de almendra molida
  • 2 tazas de crema para batir
  • Azúcar al gusto
  • Pulpa de 2 mangos

Elaboración

1. Bate las claras a velocidad alta en la batidora para tenerlas a punto de turrón. Añade con mucho cuidado el azúcar y el extracto de almendra.

2. Cuando obtengas picos, retira la mezcla y vacía en una manga para que puedas formar fácilmente los merengues.

3. Espolvorea almendra sobre ellos y hornea a 180° C hasta que se sequen.

4. Bate la crema y agrega azúcar al gusto.

4.Sírvelos con la crema y la pulpa de los mangos.

Imagen: taste

3. Mousse de queso con salsa de mango

mousse

Si lo que buscas es un postre cremoso, has llegado al lugar indicado. Aprende a hacer un mousse de queso con salsa de mango. ¡Te fascinará! Prueba a hacerlo. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo.

Ingredientes

  • 1/3 taza de semillas de girasol
  • 2 tazas de mango picado
  • 1 paquete de queso crema
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel

Elaboración paso a paso

1. Licúa una taza y media de los cubos de mango con el jugo de limón y la miel.

2. Bate el queso con el azúcar glas, después agrega la crema y bate hasta que forme picos.

3. Sirve el mousse de queso crema y báñalo con el coulis de mango.

4. Termina con algunos cubos de mango y semillas de girasol al servir.

Imagen: myfoodstory

4. Granita de mango y crema de yogur

granitas

Las granitas son deliciosas, si nunca has probado una te recomendamos esta granita de mango y crema de yogur que te encantará, su increíble sabor fascinará tu paladar, tanto que no podrás dejar de comerla. Comienza con los ingredientes.

Ingredientes

  • 2 mangos maduros
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 de taza de crema espesa

Elaboración

1. Licúa los mangos con el agua y el azúcar. Vacíalos en un recipiente grande para formar una capa delgada que se congele. Si tienes un procesador de alimentos, puedes congelarlo en moldes para hacer cubitos de hielo.

2. Agrega el yogur con la miel y la crema.

3. Al momento de servir, raspala crema de mango con un tenedor para darle textura de raspado.
Si hiciste cubitos, procésalos para que quede en forma de nieve.

4. Sirve y degusta.

Imagen: heatherdisarro

5. Paletas de mango con chile

paletas de mango con chile

Para los días en los que el calor está presente, no hay mejor forma de remediarlo que con estas deliciosas paletas de mango con chile, su exquisito sabor deleitarán tu paladar y, lo mejor de todo, te harán olvidarte de esos horribles días de calor.

Ingredientes

  • 4 mangos maduros
  • 1/4 de taza de chile piquín en polvo
  • 1 taza de jugo de mango
  • 1/4 de taza de azúcar

Preparación

1. Pela los mangos, córtalos en cubitos, divídelos en dos partes y reserva.

2. Licúa el jugo con el azúcar, 1 taza de agua, el chile piquín y la mitad del mango para hacer un puré; ponlo en un tazón.

3. Agrega el resto del mango y revuelve; vierte en moldes de plástico para paleta y congela durante 2 horas o hasta que estén firmes. Desmolda y sirve.

Imagen: theothersideofthetortilla

6. Mangos y litchis con crema

Las frutas mezcladas con crema es una de mis combinaciones favoritas, pero te aseguro que nunca has probado sabor tan rico como el que proporcionan estos mangos y litchis con crema, son súper fáciles y rápidos de preparar, tanto que te enamorarás de ellos.

Ingredientes

  • 2 mangos
  • 10 litchis pelados
  • 200 ml de crema para batir
  • 100 g de azúcar
  • 6 merengues planos
  • Hojas de menta

Elaboración

1. Corta los mangos en láminas o gajos y corta en dos cada litchi, quítales la semilla.

2. Bate la crema con el azúcar y con ayuda de una duya ancha móntala en el plato sobre cada merengue. Encima de ella coloca las láminas de mango y pon algunas mitades de litchi.

3. Decora con hojas de menta y presenta.

Imagen: playinginkitchen

7. Tartaletas con crema y mango al tequila

tartaletas

¿Buscas un postre exclusivo para adultos? La tartaletas con crema y mango al tequila son para ti, con sólo una probada te enamorarás de su exquisito sabor; no busques motivos especiales para probarlas, haz de cada uno de tus días el momento perfecto para comerlas, ¡te encantarán!

Ingredientes

  • 4 fondos de tartaleta chicos
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1/2 taza de queso mascarpone
  • 3/4 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 mangos en rebanadas delgadas
  • 30 ml o 1/2 vaso de tequila

Elaboración

1. Bate el queso mascarpone y la crema con el azúcar glas hasta que monte. Después envuelve con el extracto de vainilla. Cubre las bases de** tartaleta con la crema**.

2. Mezcla las rebanadas de mango con el tequila.

3. Acomoda las rebanadas sobre la crema y sirve.

Imagen: foodnetwork

8. Mangonada

mangonada

Para días de mucho calor prepara y disfruta unas mangonadas. Aquí te explicamos lo que necesitas y cómo prepararla. Ahora ya sabes qué darles a tus amigos la próxima vez que te visiten.

Ingredientes

  • 4 tazas de hielo
  • 4 mangos cortados en cubitos
  • 200 ml de chamoy líquido
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de chile piquín

Elaboración paso a paso

1. Coloca en la licuadora el hielo, el mango y el azúcar.

2. Vierte una porción de chamoy en los vasos donde vayas a servir y sobre él vacía la mezcla de mango.

3. Espolvorea con chile piquín y ya está lista la mangonada para beber.

Imagen: ar.pinterest

9. Granita de mango y jengibre

granita

Para quienes buscan sabores diferentes y experimentar mezclando diferentes ingredientes, la granita de mango y jengibre cristalizado con naranja es un postre que les encantará, no te quedes con las ganas de experimentar, aquí encontrarás las mejores recomendaciones de postres y con los sabores más ricos que podrás encontrar. Comienza con esta preparación.

Ingredientes

  • 3 mangos
  • 1 taza de jarabe simple
  • 1 taza de agua
  • 1 pedazo de jengibre cristalizado
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

1. Pela los mangos y saca la pulpa.

2. Licúa junto con el resto de los ingredientes.

3. Vacía la mezcla en un recipiente extendido de vidrio o metal y mételo en el congelador.

4. Cuando empiece a congelarse, ráspalo con un tenedor.

5. Repite la operación varias veces y cuando tenga consistencia de raspado, consérvalo en el congelador hasta el momento de servir.

Imagen: hamiltonbeach

Propiedades del mango

Es rico en aminoácidos, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio, fibra, vitaminas y el potasio. Estos últimos tres componentes nutritivos son esenciales para ayudar a nuestro organismo a prevenir enfermedades y problemas cardiovasculares.
Gracias a los betacarotenos, se ha demostrado tener un efecto protector en la aparición de cáncer de colon. Otro antioxidante presente en el mango, la zeaxantina, actúa como protector en nuestra salud visual, tal como han detectado distintas investigaciones. Además contiene mucha vitamina A, un nutriente que regula la producción de sebo y ayuda a mantener la piel y el cabello brillantes y correctamente hidratados. También ayuda contra la diabetes, es beneficioso para la anemia y mejora la memoria.

Más recetas de postres

Además de todas estas recetas, hay muchas más en las que te puedes lucir haciendo postres. Desde postre de vainilla y fresas, hasta postre de café o incluso galletas de remolacha. Como has visto, hay miles de recetas de postres variadas. Entra y elige la que más te guste.

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Publicado recientemente en Placer al plato

Ver Fuente

Por Pedro Luis Martín Olivares

Soy Fanático del mundo del cine, aquí encontrarás las mejor información y lo más actual de la pantalla grande.

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